தினை அரிசி பாயாசம்

*தினை அரிசி பாயாசம்* 

 *தேவையான* *பொருட்கள் :* 

பொருள் - அளவு

தினை அரிசிகால் கிலோ

சர்க்கரை100 கிராம்

நெய்தேவைக்கேற்ப

ஏலக்காய் தூள்1 டீஸ்பு ன்

முந்திரி10

திராட்சை10

பால்1 கப்

தேங்காய் துருவல்கால் கப்

 *செய்முறை :* 

  வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு முந்திhp, திராட்சை ஆகியவற்றை வறுத்துக் கொள்ளவும்.

  ஒரு பாத்திரத்தில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் கழுவிய தினை அரிசியை சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்.

  அதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து 5 நிமிடத்திற்கு கிளறவும். பிறகு தேங்காய் துருவல், பால் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

  பின்பு வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் கழித்து ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கவும். இப்போது சுவையான பாயாசம் தயார்.