பிரெட் அல்வா

பிரெட் அல்வா

 *தேவையான பொருட்கள்* :

பொருள் - அளவு

பிரெட்6

கோதுமை மாவு1 கப்

சர்க்கரை2 கப்

நெய்தேவைக்கேற்ப

முந்திரி6

திராட்சை6

ஏலக்காய் தூள்1 டீஸ்பு ன்

கலர் பவுடர்கால் டீஸ்பு ன்

 *செய்முறை :* 

  முதலில் பிரெட்டை துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் நெய் விட்டு பிரெட் துண்டுகளை நன்றாக சிவக்க வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

  அதே வாணலியில் பிறகு முந்திரி, திராட்சையை நெய் விட்டு வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

  பிறகு ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு கோதுமை மாவை வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த பிரெட் துண்டுகள், சர்க்கரை சேர்த்து பிரட்டி கொள்ளவும்.

  தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் கலர் பவுடர் சேர்த்து, பிறகு பிரெட் மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கலந்து விடவும்.

  பின்னர் ஏலக்காய் தூள், வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இப்போது சுவையான பிரெட் அல்வா தயார்.