Creamy Mushroom Gravy : பரோட்டாவுக்கு இந்த மாதிரி கிரீம் காளான் கிரேவி செய்து சுவைத்து பாருங்கள்!கிரீம் காளான் கிரேவி

பரோட்டாவுக்கு இந்த மாதிரி கிரீம் காளான் கிரேவி செய்து சுவைத்து பாருங்கள்!

கிரீம் காளான் கிரேவி எப்படி செய்வது என்பது குறித்து இதில் காண்போம்

தேவையான பொருட்கள்

காளான் 75 கிராம்

2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

வளைகுடா இலை

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் 1/2 தேக்கரண்டி

இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு 2

வெங்காயம் 1

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

தக்காளி 2

சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி

காஷ்மீரி மிளகாய் 1 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லி தூள் 1/2 தேக்கரண்டி

முந்திரி

உப்பு

1/2 டீஸ்பூன் கசூரி மேத்தி

செய்முறை

ஒரு கடாயில், 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். வளைகுடா இலை, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் 1/2 தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு 2 சேர்க்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1 சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். 2 தக்காளி அரைத்து சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி மிளகாய் 1 தேக்கரண்டி, கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி, கொத்தமல்லி தூள் 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை எண்ணெய் வடியும் வரை வதக்கவும்.

முந்திரி விழுதைச் சேர்க்கவும் (6 முந்திரியை 10 நிமிடம் வெந்நீரில் ஊறவைத்து நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்). மசாலாவுடன் வதக்கவும். 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர் கழுவிய காளானை 75 கிராம் சேர்த்து வதக்கவும். அது சமைத்து தண்ணீர் விட்டுவிடும். காளான் நன்கு வெந்ததும், 1/2 டீஸ்பூன் கசூரி மேத்தி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த உணவோடு சூடாக பரிமாறவும்.