தேவையான பொருள்
சுத்தம் செய்த முருங்கைக்கீரை – ஒரு கப் சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டு – 5 பல்
தோலுரித்த சின்ன வெங்காயம் – 6 தக்காளி – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கவும்) கறிவேப்பிலை, மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு தேங்காய்ப்பால் – ஒரு கப் மிளகுத்தூள், உப்பு – தேவையான அளவு.
*செய்முறை:*
வெங்காயம், சீரகம், பூண்டு, தக்காளி, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்துத் தண்ணீர் தெளித்து நைஸாக அரைத்தெடுக்கவும். குக்கரில் கழுவிய முருங்கைக்கீரை, அரைத்த விழுது, தேவையான அளவு தண்ணீர், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து மூடி ஆறு விசில்விட்டு இறக்கவும். ஆவி அடங்கியதும் குக்கரின் மூடியைத் திறந்து நன்கு மசித்து வடிகட்டவும். அதனுடன் தேங்காய்ப்பால், மிளகுத்தூள் சேர்த்துச் சூடாக்கி ஒரு கொதிவிட்டு இறக்கிப் பரிமாறவும்
0 Comments: